Director: Dionisio Sánchez Rodríguez. El Pollo Urbano. Desde 1977 la primera revista de sátira política, información, ocio y cultura . Zaragoza. España. Nº 246. Octubre 2025.
Director: Dionisio Sánchez Rodríguez. El Pollo Urbano. Desde 1977 la primera revista de sátira política, información, ocio y cultura . Zaragoza. España. Nº 246. Octubre 2025.
Ignacio Cristóbal
Coordinador de la Sección
Por Miguel Mendo
Para algunos cocineros, (entre los que me incluyo), las carrilleras son una de las partes del bacalao más jugosas y ricas, incluso más que las cocochas. Son los «mofletes» de las bacaladas, unos trocitos redondeados que tienen mucha gelatina, lo que favorece la ligazón del plato.
Por Luis Antonio Berdejo
Aunque tiene su origen en los cantones suizos, la raclette cuenta cada día cuenta con más adeptos en España. En esta ocasión nuestros amigos prepararon una Raclette con chuletón de vaca vieja y tiras de pimiento verde, tomate, berenjena y calabacin bajo unas lonchas de queso de Oka.
Por Eugenio Mateo
Los miembros de la Asociación Micológica de Ayerbe atendimos la propuesta del presidente, Emilio Ubieto, para tirarnos al monte en la primera salida micológica del año. Los marzuolus eran el objetivo de nuestro estudio de campo y mientras el microbús ascendía la siempre interesante conversación con Emilio acortó el trayecto.
Por Miguel Mendo
El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal.
Por Luis Gareta
Fotos: Rafael Esteban
La Casa Magnética ha retomado las degustaciones gastronómicas, que tanto prestigio y fama le dieron pasadas temporadas. Esta ved se trataba de comprobar la calidad de las judías “estacaderas”, que produce, El Instituto de Investigaciones Agro-pecuarias de El Pollo Urbano, en sus parcelas experimentales de Daroca.
Por Mihaela R.
Son muchos lo que consideran a la Mămăligă (Rumana), la hermana cárpatica de la polenta. La mămăligă puede considerarse el pan rumano o al menos así lo fue durante muchos siglos. Es un plato muy popular, de origen campesino, que suele acompañar carnes y pescados.
Por Rafael Esteban
A principios del pasado mes de enero después de recolectar setas de ontina (Clictocybe Geotropa ), decidimos preparárnoslas en un guiso con coles de Bruselas y cebolla de afamado huerto que el Instituto de Investigaciones Hortícolasdel Pollo Urbano tiene en Daroca.
Por Mihaela R.
El Sarmale se dice que es la receta más tradicional de la cocina rumana. La cocina rumana casi no se puede concebir sin el sarmale. El gran escritor rumano Mihail Sadoveanu, escribía, imaginando un festín del siglo XVII: «las bolitas doradas» sobre cuales «las narices de los que comían daban buena señal»…
Por Luis Gareta
La DPZ ha lanzado una línea de ayudas de 130 millones para que todos los ayuntamientos puedan construir o rehabilitar viviendas y mejorar los servicios básicos que prestan a sus vecinos ¡Pincha la foto!
Por Whiston Blaky
Las tecnologías pueden ayudar a que nuestro mundo sea más justo, más pacífico y más equitativo. Los avances digitales pueden apoyar y acelerar el logro de cada uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, desde el fin de la pobreza extrema….¡Pincha la foto!
Por Max Calor
El oscense David Domínguez Berenguer, de 17 años, ha sido el primero en cruzar el arco de llegada de la Treparriscos este sábado con un tiempo de 2 horas y 20 segundos aproximádamente ¡Pincha la foto!
Escuchad con atención
ciudadanos de este pueblo,
mozos y mozas, chiquillos,
y los maduros “agüelos”,
Por José Antonio Conejo
El presidente de la FAMCP, Carmelo Pérez, junto a la vicepresidenta Yolanda Sevilla, asistieron al I Congreso Internacional de Despoblación en la localidad turolense de Segura de los Baños. El consejero de Fomento, Vivienda, Logística y Cohesión Territorial del Gobierno de Aragón, Octavio López, ha sido el encargado de inaugurar un Congreso…
Campaña del «Abono Infantil» ¡Pincha el baner!
Un apartado pollero para hacer turismo y conocer el territorio de Aragón. Este mes: la Hospedería de San Juan de la Peña ¡Pincha y vete de viaje!
Por Cristina Punter. El Zity 2025 ya ha levantado el telón. El festival, que se ha consolidado en los últimos años como el gran referente musical de las Fiestas del Pilar de Zaragoza, presenta su cartel completo:
¡Pincha el cartel!
¡Un éxito sin igual del Pollo Urbano!. Una sección de Martín Ballonga con píldoras, runrunes y comentarios que nos llevaran por pequeñas pistas a caminos de interés asegurado para nuestros lectores ¡Pincha la cabeza del cerdo!!
Ir al Blog de Lucho Luna.
CASA MATEO, en el Valle de Arán, para los que buscan unas vacaciones diferentes
Un gran archivo fotográfico sobre Zaragoza.
Bar Entalto, latiendo desde el corazón de La Magdalena, mirando hacia el futuro sin perder la Rasmia.
C/ Mayor, 50, 50002 Zaragoza
Toda su programación. ¡Pincha el logo!
Coordina:Perico Liso
El Pollo Urbano continúa con esta sección, tras haber creado variopintas plataformas televisivas…
Una librería excepcional en la red ¡Pincha el logo!
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Todo sobre el jazz en Aragón
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