Gastronomía

Ignacio Cristóbal
Coordinador de la Sección

Boquerones fritos en escabeche

Por Coco Cristóbal

Navegando por internet, he copiado esta receta, fácil y barata. Un plato para conservar los boquerones en la nevera y usarlos de aperitivo.

Ensalada de patatas con atún y espárragos

Por Coco Cristóbal

Esta ensalada me recuerda siempre a mi infancia y adolescencia. Era una de las recetas preferidas de mi madre. Cada vez que la familia se reunía en verano, este plato aparecía en la mesa.

Lasaña de berenjena con verduras y salmón

Por Coco Cristóbal

La lasaña (en italiano, lasagna) es un tipo de pasta. Se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, más frecuentemente carne (ragú) en salsa boloñesa y bechamel. Este plato nació de la combinación de dos recetas…

Salmón con salsa suave de mostaza

Por Coco Cristóbal
Hoy vamos a elaborar una receta con salmón. Si es salvaje es una excelente opción aunque el de piscifactoría es una buena alternativa. Muy sencilla que le da al salmón a la plancha un toque gourmet con una salsa de mostaza fácil de hacer y muy sabrosa.

Cerdo agridulce

Por Coco Cristóbal

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los restaurantes chinos del mundo occidental.El origen del cerdo agridulce se remonta al siglo xviii en Cantón o incluso antes. Un documento muestra que era un alimento de las grandes familia en la zonas…

Garbanzos con chipirones

Por Coco Cristóbal

Plato de cuchara fácil de hacer y con un resultado de chef profesional. Si la haces, comprobarás que la cocina no tiene por qué ser sofisticada y difícil para ser exquisita.

Sopa de verduras con jamón y pollo

Por Coco Cristóbal

La mayor complicación de esta sabrosísima sopa es que tiene que estar como una hora a fuego medio. Imagínate como es de complicada el resto de la receta.

Patatas a la importancia

Por Coco Cristóbal

Un clásico de la gastronomía aragonesa. Si sigues los pasos de la receta, vas a salir a hombros entre tus invitados.

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Aragón es la Comunidad más aburrida de España

Desde luego no hacía falta que la “esquinita” de una encuesta realizada por el prestigioso New York Time acerca de las repercusiones de los aranceles del señor Trump sobre la economía española nos declarara la comunidad más aburrida de España. Los que la habitamos a diario hace ya mucho tiempo que venimos aullando la situación aunque sin el menor resultado.

Y el asunto es que los ciudadanos sin el estímulo público poco podemos hacer excepto gozar de los pequeños “guetos” que nos creamos y que compartimos con los colegas más afines ( los domingos por la mañana escuchando música “en directo”, eso sí, en la puerta del Gallinero, a la sacrosanta hora del vermú, largando en el Paricio y llorando el aburrimiento que nos va derrengando poco a poco.

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