Director: Dionisio Sánchez Rodríguez. El Pollo Urbano. Desde 1977 la primera revista de sátira política, información, ocio y cultura . Zaragoza. España. Nº 254. Extra Verano (Julio Agosto 2026).
Director: Dionisio Sánchez Rodríguez. El Pollo Urbano. Desde 1977 la primera revista de sátira política, información, ocio y cultura . Zaragoza. España. Nº 254. Extra Verano (Julio Agosto 2026).
Ignacio Cristóbal
Coordinador de la Sección
Por José Luis Álvarez
Esta tapa deviene de una vieja pitanza marinera que inauguró Juan Quintero de Algruta, contramaestre de la Pinta, en su primer viaje con Colón a America. En esencia se trataba de comer alimentos que pudieran aguantar las difíciles condiciones de la navegación de entonces.
Por Perico Liso
No hay nada más extraordinario para un «gourmet» que la aparición en el mercado de un producto gastronómico de características extraordinarias. Tal es el caso del nacimiento del «garbanzo pollero soriano» que pronto tendrá denominación de origen.
Por Miguel Yus
( Chef con tres estrellas michelón)
El restaurante el Pollo inicia la temporada ofreciéndoos la receta que va a triunfar estas fiestas del Pilar.
Por Miguel Mendo
Llegó el verano, el tórrido calor, “El pollo urbano” cierra por vacaciones y, por fin, es el momento de prepararse unos refrescantes gazpachos. El gazpacho tradicional es, sin lugar a dudas, el plato estrella de la gastronomía mediterránea para hacer frente a la canícula estival.
Por Mihaela R.
Uno de los platos típicos de Rumanía son los “mici” o también llamados“mititei”, son como una especie de hamburguesas redondas o salchichas sin piel. Las mititei han estado asociadas a la gastronomía rumana desde 1865.
Por Miguel Mendo
Para algunos cocineros, (entre los que me incluyo), las carrilleras son una de las partes del bacalao más jugosas y ricas, incluso más que las cocochas. Son los «mofletes» de las bacaladas, unos trocitos redondeados que tienen mucha gelatina, lo que favorece la ligazón del plato.
Por Luis Antonio Berdejo
Aunque tiene su origen en los cantones suizos, la raclette cuenta cada día cuenta con más adeptos en España. En esta ocasión nuestros amigos prepararon una Raclette con chuletón de vaca vieja y tiras de pimiento verde, tomate, berenjena y calabacin bajo unas lonchas de queso de Oka.
Por Eugenio Mateo
Los miembros de la Asociación Micológica de Ayerbe atendimos la propuesta del presidente, Emilio Ubieto, para tirarnos al monte en la primera salida micológica del año. Los marzuolus eran el objetivo de nuestro estudio de campo y mientras el microbús ascendía la siempre interesante conversación con Emilio acortó el trayecto.
Luis Gareta
El ciclo de música refrescante, que se prolongará hasta el 25 de julio, es una propuesta cultural itinerante que conecta la experiencia musical en directo con espacios naturales, termales y localidades históricamente vinculadas al agua. En todas las actuaciones la entrada es libre y gratuita ¡Pincha la foto!
Ingeniero holandés desarrolla una motocicleta que funciona con metano recuperado de los humedales
Por Lolita Piedrahita
La slootmotor del ingeniero holandés Gijs Schalkx es una motocicleta que funciona con fuentes locales, sostenibles y que no dañan el medio ambiente ¡Pincha su moto!
Efraim Daniel refuerza el bloqueo del Pamesa Teruel Voleibol
Por Mirinda Blasques
El Pamesa Teruel Voleibol continúa perfilando su plantilla para la próxima temporada y este viernes ha anunciado la incorporación de Efraim Daniel, uno de los centrales más prometedores del circuito lusitano, para reforzar el bloqueo y la verticalidad en el centro de la red ¡Pincha su foto!
Bueno, queridos lectores: parece ser que la revista poco a poco va cogiendo el trote pollero que deseábamos desde que ocurrió el colapso y ya esperamos, ansiosos, entrar en el Otoño con nuevas ideas y colaboradores que, seguro, van a hacer aportaciones singulares y del gusto de todos los que hacemos posible esta aventura editorial de ya larguísima trayectoria.
Por Marisa Clarisa
El Comité Autonómico de Emergencias Humanitarias se ha reunido esta tarde en el Laboratorio de Aragón Gobierno Abierto (LAAAB) con la vista puesta en los terremotos que ha sufrido Venezuela en los últimos días.
Campaña del «Abono Infantil» ¡Pincha el baner!
Un apartado pollero para hacer turismo y conocer el territorio de Aragón. Este mes: la Hospedería de San Juan de la Peña ¡Pincha y vete de viaje!
Ha muerto Manuel Sogas Cotano, amigo del alma y corresponsal del Pollo en la República Dominicana
El mes mes pasado nos enteramos en la redacción pollera de este mazazo inesperado. Comenzamos a trabajar juntos en estas lides hace muchos años y fue un adelantado a su tiempo pues en nuestras incipiente televisiones locales…
…se atrevió a a dar vida y realizar un programa ecologista, (probablemente el primero de España, que se denominó «Piensa en verde» y que múltiples y variados problemas nos trajo. Pero había que ir para adelante contra viento y marea. Y fuimos…. ¡Pincha su foto!
¡Un éxito sin igual del Pollo Urbano!. Una sección de Martín Ballonga con píldoras, runrunes y comentarios que nos llevaran por pequeñas pistas a caminos de interés asegurado para nuestros lectores ¡Pincha la cabeza del cerdo!!
Ir al Blog de Lucho Luna.
CASA MATEO, en el Valle de Arán, para los que buscan unas vacaciones diferentes
Un gran archivo fotográfico sobre Zaragoza.
Toda su programación. ¡Pincha el logo!
Coordina:Perico Liso
El Pollo Urbano continúa con esta sección, tras haber creado variopintas plataformas televisivas…
Una librería excepcional en la red ¡Pincha el logo!
Revista de izquierdismo recalcitrante ¡Pincha el logo!
Todo sobre el jazz en Aragón
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La página de la Diputación Provincial de Huesca
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