Gastronomía

Huevos rellenos con huacamole

Por Coco Cristóbal

    Una nueva versión de un clásico. La verdad es que el toque del guacamole le da un sabor mucho más original que solo con mayonesa. Imprescindibles en verano.  El guacamole es una salsa de origen mexicano preparada a base de aguacate, cebolla, jugo de limón y alguna variedad de chile verde.

Purrusalda con merluza

Por Coco Cristobal

    Para convertir este sencillo plato de la cocina vasca el algo verdaderamente superior, solamente hay que darle el toque final de la merluza, aunque se puede preparar también con un buen bacalao fresco.

Arroz tres delicias con salmón

Por Coco Cristóbal

    Si te gusta la comida oriental, este es un plato muy fácil para que la pongas en práctica. Seguro que lo vas a añadir a tus menús en cuanto lo hagas una vez.

Ensaladilla de verano con caballa y gambas

Por Coco Cristóbal

   Queridos lectores polleros, hoy vamos a por   otra de esas recetas que se hace en media horita y que la puedes emplear durante varios días. Fácil, barata y muy refrescante para este verano.

Boquerones fritos en escabeche

Por Coco Cristóbal

    Navegando por internet, he copiado esta receta, fácil y barata. Un plato para conservar los boquerones en la nevera y usarlos de aperitivo.

Ensalada de patatas con atún y espárragos

Por Coco Cristóbal

    Esta ensalada me recuerda siempre a mi infancia y adolescencia. Era una de las recetas preferidas de mi madre. Cada vez que la familia se reunía en verano, este plato aparecía en la mesa.

Lasaña de berenjena con verduras y salmón

Por Coco Cristóbal

    La lasaña (en italiano, lasagna) es un tipo de pasta. Se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, más frecuentemente carne (ragú) en salsa boloñesa y bechamel. Este plato nació de la combinación de dos recetas…

Salmón con salsa suave de mostaza

Por Coco Cristóbal
     Hoy vamos a elaborar una receta con salmón. Si es  salvaje es una excelente opción aunque el de piscifactoría es una buena alternativa.  Muy sencilla que le da al salmón a la plancha un toque gourmet con una salsa de mostaza fácil de hacer y muy sabrosa.