Por Emi Tamoa
Y seguimos con otra receta de calabaza que encantará a..
…niños y mayores, una sabrosa pizza de masa de calabaza, a la cual le añadimos setas que aún se pueden encontrar.
La harina que he usado es de espelta, pero se puede usar la que queráis.
INGREDIENTES.
– Harina de espelta.
– 2 huevos.
– Una calabaza.
– Sal y pimienta.
– Pepperonni o salami picante.
– Setas variadas.
– Salsa de tomate.
– Mozzarella.
– Queso ahumado.
– Parmesano.
– Orégano.
PREPARACION.
Ponemos la carne de la calabaza al vapor hasta que esté blanda, entonces la chafamos en un bol y mezclamos con los dos huevos, harina hasta formar una masa pastosa y sal. Acordaos que la calabaza es dulce, asi que echad un pelín más de sal.
La estiramos en una bandeja para el horno y la metemos al horno hasta que se haga.
Por otro lado picamos las setas, cortamos el queso en trozos y reservamos.
Cuando ya está cocinada la masa, ponemos nuestra salsa de tomate, y encima las setas, el pepperonni, el queso ahumado, orégano y rallamos parmesano por toda la pizza y ka volvemos a meter al horno hasta que se gratine la superficie.
Y ya está una sana y magnífica pizza de calabaza.