El Uasabi, un nuevo restaurante en El Tubo


Por María Sarmiento
Fotografías: Rafael Esteban

   A primeros de Octubre se unauguró el restaurante uasabi, el plena calle 4 de Agosto, número 18, del Tubo zaragozano



  «La idea principal del restaurante uasabi es desarrollar una cocina basada en la fusión de la cocina mediterránea y la japonesa con toques aragoneses. Así queda reflejado en los platos que desarrollamos»



    El local cuenta con su parte dedicada a tapas y raciones y otra dedicada a restaurante. Ambas desarrollan el mismo concepto: la fusión que antes se indicaba.



  Los platos destacados y representativos de la cocina del Uasabi son los siguientes:

Maki Rolls variados:

-Con borraja, cebolla de fuentes y wok de ternasco.

-Con salmon, calamar en tempura negra, cebolla y salsa tártara.

Raciones y platos destacados:

-Tempuras de verduras y langostinos

-Sashimi de atun bluefin y salmon

-Tatake de atun bluefin




    ¡Enhorabuena a los propietarios del nuevo local y buena travesía por el tempestuoso mar hostelero!

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