Gastronomía Sociedad

Emi Nogueras
Coordinadora de la Sección


Salsa de tomate frito, casera y fácil


Por Ángel López

    En época de buenos tomates, además de disfrutarlos en la mesa, es también tiempo de elaborar con ellos una rica Salsa casera de Tomate. Con ella enriqueceremos luego multitud de platos, para acompañar la pasta y por supuesto los exquisitos macarrones sorianos.


Panceta laqueada.


Por Emi Tamoa

     Empezamos a sentir que la primavera se acerca, ya han celebrado los chinos su año nuevo sin celebraciones y sin sacar sus dragones a las calles de todo el mundo. Esta receta se basa en ese toque oriental de ellos y el nuestro.


 Pizza de calabaza.


Por Emi Tamoa

   Y seguimos con otra receta de calabaza que encantará a..


Boletus con cebolla y jamón


Por Titina Putina

     Amigos es tiempo de setas y entre ellas los boletus son uno de los manjares más apreciados. La receta no puede ser más sencilla, aunque las setas tienen una peculiaridad y es que hay que darles el punto y no pasarse con la cocción pues se  quedarán gomosas, sin sabor y perderán todo su encanto culinario si no estamos atentos


Pulpo a la teja.


Por Emi Tamoa

   Este mes, que comienza de nuevo con un confinamiento cercano y bajo un toque de queda, que nos hace estar encerrados y controlados en nuestras casas bajo este estado, me da que vamos a poder hacer muchas recetas.


En Otoño: Puré de calabaza


Por D.S.

     No hay cosa que siente mejor en esta época  que un fantástico puré o crema de calabaza. Y si nuestra receta  de crema de calabaza fácil y rápida mucho mejor para nuestros lectores. Esto es justo lo que queremos  con esta receta: hacer un puré de calabaza muy fácil de preparar  con calabaza de “cacahuete” y que nos quede riquísimo.


Lubina al horno.


Por Emi Tamoa

     Y ya ha llegado julio, seguimos con mascarillas y no sabemos qué pasará, seguirá mutando en otros más, esto no ha hecho más que empezar. Pero mientras se hace esta limpieza de gente, que la llaman pandemia, tenemos que seguir cocinando y por supuesto con poquito y que siga siendo uno de los pocos placeres…


Rissotto de bacon, champiñones y trigueros.


Por Emi Tamoa

     Hola a todos, durante esta primavera robada debido a esta situación que parece ciencia ficción, os pongo otra receta fácil, barata y realmente muy sabrosa.


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