Por Lolita Piedrahita
El consejero de Economía y Empleo del Gobierno de Aragón, Francisco Bono, ha asistido en Biescas a la entrega de los premios de la III Cata Concurso de Quesos de Aragón.
La localidad altoaragonesa de Biescas es sin duda la capital del queso artesano de Aragón, por los numerosos eventos en torno al queso que se han organizado en los últimos años.La localidad, de esta manera, se consolida como la capital del queso artesano de Aragón
En la edición de este año, han participado casi 40 quesos elaborados por 15 queserías y distribuidos en cuatro categorías, además del Mejor Queso de Aragón 2013, que ha correspondido a Estrell Fresneda de la quesería José Ramón Mata Frexneda de Cabra. Esta decisión ha sido tomada por un jurado compuesto por ocho catadores y asesorados por José Luís Martín director de Gourmet Quesos.
