Letras Recuerdos


Mutis por el Pollo

La función está a punto de terminar. Después de 49 años en la brecha de la contracultura, El Pollo Urbano se queda huérfano de padre, mientras sus plumas todavía flotan en el aire. Sobre el escenario, el cuerpo tendido del gran Dionisio Sánchez, tábano, azote y bufón mayor de la corte. Por los vomitorios del teatro se va acercando toda la caterva de personajes que alguna vez poblaron su vida:


Box2Bit abandona sus centros de datos en Cariñena y Épila y reabre el debate ambiental en Aragón

Por Lolita Piedrahita

La falta de acceso a la red eléctrica frustró el campus de 3.400 millones previsto en Cariñena. La promotora también ha renunciado a su posterior proyecto en Épila, anunciado por 3.900 millones.


Carrilleras de bacalao a la vasca con gambas

145carrillerasP
Por Miguel Mendo

  Para algunos cocineros, (entre los que me incluyo),  las carrilleras son una de las partes del bacalao más jugosas y ricas, incluso más que las cocochas. Son los «mofletes» de las bacaladas, unos trocitos redondeados que tienen mucha gelatina, lo que favorece la ligazón del plato.


«Este es nuestro año. Nos vamos a hacer de oro»

Por Ignacio Mayayo y Paco Simón

  Con estas palabras empezaba Dionisio todos los inicios de año, de trimestre, de un proyecto y de todo.


El Pollo ha muerto. Viva el Pollo

Por Antonio Tausiet

Septiembre de 2026

El próximo año 2027 se iban a cumplir 50 del nacimiento de la revista El Pollo Urbano, que nació en 1977 comandada por Dionisio Sánchez (1951-2026)…


Dionisio

Por Agustín Gavín

Oí una voz que me resultó conocida entre el murmullo de la multitud de gente que había por las Ramblas de Barcelona. “Mensual y elegante para el enano y el gigante. Compre el Pollo Urbano”. Era 1978 o 1979, las ramblas de Barcelona era…


El teatro de la vida: querido Dionisio

Por Jesús Soria

     Querido Dionisio:     

 La vida es una obra de teatro, todos somos personajes del tiempo, de la realidad. Nuestra verdadera obra quedará en la memoria, esta es como un libreto, allí quien quiera podrá volver a retomar el personaje, volver a ver en su recuerdo algunas escenas de quienes fuimos.


Mi agradecimiento a Dionisio y al El Pollo Urbano

Por Gloria Cohen
Corresponsal en la Argentina

Me vienen a la mente montones de recuerdos gratos de todo lo compartido con Dionisio, un común amigo -Rafael Esteban- fue quien me lo presentó en 1999.


Más Artículos...