Por Marisa Clarisa
La agrivoltaica, una tecnología emergente que combina la generación de energía solar con la agricultura, ya se estaba consolidando como una gran promesa tanto para la agricultura como para el sector de las energías renovables.
Sin embargo, lo que aún no se había investigado a fondo es que esta tecnología también podría aportar beneficios tangibles a la calidad de los productos agrícolas, como el vino.
La bodega Svolta, ubicada en la región de Puglia en Italia, descubrió que la integración de sistemas de energía agrivoltaica en los viñedos no solo ayuda a mitigar los efectos del cambio climático, sino que también retrasa la maduración de las uvas. Este retraso tiene efectos positivos, ya que permite un desarrollo más equilibrado de los compuestos esenciales de las uvas, lo que se traduce en una mejora significativa de la calidad del vino.
Ventajas económicas y medioambientales de la energía agrivoltaica.
Además de mejorar la calidad del vino, la tecnología agrivoltaica ha permitido a Svolta cultivar variedades de uva que no son típicas de la región de Puglia. Esto ha diversificado la producción y ha abierto nuevas oportunidades de mercado.
Desde un punto de vista medioambiental, el sistema ofrece ventajas significativas, como la reducción del consumo de agua para riego en aproximadamente un 20%. Esto es posible gracias a la sombra que proyectan los paneles solares, lo que disminuye la evaporación del agua del suelo. Al mismo tiempo, se genera energía solar en el mismo terreno donde se cultivan las vides, aprovechando al máximo los recursos disponibles.
Instalación agrivoltaica innovadora.
El proyecto, denominado Vigna Agrivoltaica di Comunità, cuenta con una instalación de 7.770 paneles solares de película delgada de doble articulación, los cuales suman una capacidad de generación de 970 kW. Los paneles están orientados al sur en un ángulo de 28 grados, lo que maximiza la captación de luz solar. La estructura de soporte, inspirada en las pérgolas típicas de los viñedos italianos, protege las vides del viento y de las olas de calor extremas, creando un microclima beneficioso para el desarrollo de las plantas.
El resultado de esta configuración es una reducción de hasta un 50% en la velocidad del viento, lo que minimiza el estrés mecánico sobre las vides, favoreciendo un crecimiento más saludable y equilibrado. Además, se ha demostrado que la sombra generada por los paneles solares retrasa la cosecha de las uvas entre tres y cuatro semanas en comparación con los viñedos tradicionales, tanto para variedades de uvas blancas como tintas.
Mejora en la calidad del vino.
El retraso en la maduración de las uvas tiene un impacto directo en la calidad del vino producido. Una menor exposición al sol ralentiza la acumulación de azúcares en las uvas, lo que mejora el equilibrio entre el contenido alcohólico y la acidez durante la fermentación. Según los estudios realizados por la bodega Svolta, esta condición permite la producción de vinos de alta calidad sin necesidad de intervenciones correctivas, como la adición de ácido tartárico o la corrección de niveles de alcohol.
Ahorro hídrico y mayor rendimiento de la tierra.
La bodega ha registrado una reducción significativa del estrés hídrico en las plantas, lo que les permite utilizar el agua de manera más eficiente. Según datos técnicos, el consumo de agua para riego se ha reducido hasta en un 20%, mientras que el rendimiento de la tierra ha aumentado entre un 20% y un 60%, dependiendo de las condiciones climáticas de cada temporada.
Exploración de nuevas variedades de uva.
En el marco de este proyecto innovador, Svolta ha comenzado a experimentar con más de 30 variedades de vid, principalmente autóctonas de la región de Puglia. La bodega tiene grandes expectativas para la próxima cosecha, esperando encontrar nuevas variedades que se adapten de manera óptima a las condiciones creadas por el sistema agrivoltaico. Asimismo, la bodega está planeando la producción de vinos espumosos a partir de uvas blancas, para lo que creen que la tecnología agrivoltaica será especialmente beneficiosa, debido a las necesidades específicas de estas uvas en términos de maduración y calidad.
Fuente: https://es.gizmodo.com/